Brigaldara Valpolicella Superiore Ripasso 2018
€--,--Excl. btw
Op voorraad (283)
Ripasso Superiore heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus heeft het aroma's van rode pruim, marsepijn en exotische bloemen, samen met een zoute nuance. Sappig en strak opgerold in de mond, met een sterke zuurgraad die de aroma's van rood fruit en k Lees meer..
Voor 12:00 besteld
Volgende dag bezorgdRuim aanbod biologische wijnen
Ook per fles te bestellen
Productomschrijving
Ripasso Superiore heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus heeft het aroma's van rode pruim, marsepijn en exotische bloemen, samen met een minerale nuance.Sappig en en vol in de mond, met een elegante zuurgraad die de aroma's van rood fruit en kruiden benadrukken.Het eindigt met een afdronk waarbij het fruit nog lang aanwezig is.
Valpolicella Ripasso Superiore is ontstaan uit de hergisting van Valpolicella-wijn op ingedroogd druivenmost van Amarone.Na de fermentatie van Amarone wordt de wijn gescheiden van de most, die nog steeds stoffen bevat die geuren en aroma's kunnen afgeven.Valpolicella-wijn wordt vervolgens gedurende ca.5 dagen in contact gehouden met de Amarone most, waardoor een nieuwe gisting wordt gestart die de structuur van de wijn verrijkt en hem krachtigere tonen geeft die hem sterk karakteriseren.Het resultaat is een volle wijn met een zeer evenwichtige smaak, vergezeld van lichte hints van rijp en gedroogd fruit die tijdens het rijpen evolueren, waardoor de complexiteit toeneemt.
Rijping: in roestvrijstalen vaten gevolgd door een periode in Slavonische eikenhouten vaten van 25hl.
Reviews
0 beoordelingen
Gerelateerde producten
Brigaldara
Amarone Classico 2015 - Demi 0,375L
Amarone Classico is fel rood van kleur. De zuivere aroma's van rode kersen en be..
€--,--
Brigaldara
Amarone Cavolo 2013
Amarone Cavolo heeft een granaatrode kleur. In de geur heeft het aroma's van mor..
€--,--
Brigaldara
Valpolicella 2019
Valpolicella 2019 heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus heeft het leven..
€--,--
Specificaties
Land
Italië
Productiemethode
Duurzaam
Alcoholpercentage
14,5 %
Herkomstbenaming
DOC Valpolicella Superiore Ripasso
Regio
Veneto
Lekker bij
Rundvlees, pittige oosterse vleesgerechten, kwartel met zwezerik, eendenborst en hertenbiefstuk of wildstoof.
Smaakprofiel
Sappig, rond, zuiver met een lange afdronk.
Druivenras
40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Andere Druivenrassen
Jaargang
2018
Valpolicella Superiore Ripasso 2018
0 beoordelingenBeoordeel Brigaldara Valpolicella Superiore Ripasso 2018
Ripasso Superiore heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus heeft het aroma's van rode pruim, m..